Steak Hawaii

Das Original aus der DDR
In vielen DDR-Restaurants standen sie auf der Karte – Gerichte mit einem Hawaii im Namen. Vorausgesetzt, es war gerade genug Ananas da. Pizza Hawaii, Toast Hawaii, Schnitzel Hawaii oder Steak Hawaii. Das verbanden DDR-Köche mit dem Geschmack der weiten Welt – und viele liebten das damals. Auch wenn Hawaiianer die Art zu essen merkwürdig finden. Auf den Inseln im Pazifik wachsen zwar Ananas. Aber niemand würde auf die Idee kommen, die Frucht auf Fleisch oder Pizza zu werfen.
Wenn man ganz genau ist, ist das Steak Hawaii auch keine Erfindung von DDR-Köchen. Schuld an der Idee, Ananas auf warme Speisen zu klatschen, ist der berühmteste Fernsehkoch des Westens. Clemens Wilmenrod erfand für seine Fernsehsendung das Toast Hawaii – einen überbackenen Toast mit einer Scheibe Schinken, Ananas aus der Dose und Scheibletten-Käse. Aber vom Westen lernen ... Und so gab es in der DDR bald immer mehr Variationen mit Ananas.