Taboulé Salat
Schwierigkeit: EinfachPortionen
4
PortionenZutaten
- Für den Salat
300g Couscous
4 große Tomaten
1 Gurke
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Zitrone
1 Bund frische Petersilie
½ Bund frische Minze
- Für das Dressing
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Anweisungen
- Als Erstes den Couscous in kaltem Wasser quellen lassen.
- Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebeln klein schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die Zitrone auspressen und dazu geben.
- Petersilie und Minze klein kacken.
- In einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl geben, die Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
- Zum Schluss das Dressing in die Salatschüssel geben, gut vermischen und alles gut 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
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